夏のレッスンの試作をしました。
夏にぴったりなパイナップルを使った爽やかなチーズケーキです。
底のパイナップルコンフィチュールがおいしさのポイントです♪
初心者の方向けのレッスンなので、できるだけ簡単にしています。楽しく参加してもらえると良いのですが🤗
オレンジシフォンケーキ②
またオレンジシフォンケーキです。
今回は比較のため、オレンジジュースを使用したものと生のオレンジを絞ったものを焼いてみました。
左がジュースで右が生のオレンジ果汁です。仕上がりはほとんど一緒になりました。
カットしてみると…
オレンジの果汁を絞った方がジュースに比べて黄色いですね。
で、味ですが、風味・食感とも大きな違いはなくどちらもおいしかった！どちらでもおいしく作れますね👏
ただジュースの種類やオレンジの品種によってまた違ってくるかもしれませんが、手軽に作りたいならジュース、手作りにこだわりたいなら果汁を絞って、と使い分けるのもいいですね🤗
子どもレッスン報告♪
小学生向けのレッスンがあり、1年生から6年生が参加してくれました。
今回も12名満席でした。ありがとうございます。
作ったのは『メロンパンクッキー』
とってもおいしそうにできました！
バニラ・チョコチップ・ココアの3種類と盛り沢山でしたが、子ども達頑張ってくれました👏
生地作りから成形までオーブンの出し入れ以外は全てひとりでやってもらうので、達成感もすごいはず。
出来上がったクッキーに大喜びしながら、嬉しそうにラッピングをしてました。
お迎えに来たお父さんお母さんに早速クッキーを自慢する様子がとっても可愛かった♡
お家でおいしく食べてもらえてるかなー♪
オレンジシフォンケーキ①
オレンジ風味のシフォンケーキを作りました。
ふわっふわです♪
生地のおいしさを邪魔しないようにオレンジピールは控えめです。
小さめの型なので卵2個で作れる食べ切りサイズです。
今回は市販のオレンジジュースを使用しましたが、生のオレンジの果汁の仕上がりが気になります🤔近いうちに作ってみよう！
フルーツ飴
色んなフルーツで、フルーツ飴を作りました。
とってもカラフル！
好きなフルーツを竹串にさしたら、砂糖と水を煮詰めて付けるだけ。材料も工程もシンプルです。
パリパリの飴の食感と果物のジューシーさがたまりません♪
手軽に食べられるのも魅力的です。季節に合ったフルーツで一年中楽しめますね✨
抹茶アイスのクッキーサンド
久しぶりの投稿になってしまいました…🥺
寒い季節ですがアイスが好きな我が家は、手作りアイスが度々登場します。
今回は抹茶のアイスを挟んだクッキーサンドを作りました。
こだわったのは綺麗な側面と食べやすさ！
アイスは前日に作ったのでしっかり固まってて扱いやすく、また薄く焼いたサクサクなクッキーと厚すぎないアイスのバランスが良かったです✨マーブルにした抹茶のところどころ感じる苦味もアクセントになりました。
アイスもクッキーも味を変えたりトッピングを追加して、色んなアレンジが楽しめそうです。
余ったアイスは簡単に袋に入れて冷凍庫へ。取り出しやすく食べやすいのが嬉しいです♪
卵白消費♪シガレットクッキー
ガトーバスクで余った卵白を使って、シガレットクッキーを作りました。
少し厚めだった気がする…🤔
シガレットクッキーは少ない材料で作れるのが魅力的です。箸を使ってクルクルと形を作る作業もとっても楽しい♪
