バレンタインに『トリュフチョコレート』をレッスンしますが、他にも『チョコレートロールケーキ 』を考えています
何度も試作してようやく納得のいく生地とクリームが完成しました
ふわふわな生地とたっぷりのクリームのバランスが最高です
軽いのでいくらでも食べられます♪( ´▽｀)
一列に苺を並べて巻いていきます
苺の甘酸っぱさがチョコの甘さを緩和してくれますね
トッピングは甘さ控えめの生クリームを泡立てて苺と飾りましたが、巻いたクリームをそのまま使えばより手軽になります
ロールケーキはほぼ家にある材料で作れるし工程も簡単で焼成時間も短いので、バレンタインだけではなく普段のおやつとしたりちょっとしたプレゼントにもピッタリです
生地やクリームなど変えたり、季節のフルーツを合わせて色々アレンジして楽しめるのが嬉しいですね
