秋のイメージの強いモンブランですが
市販の渋皮栗とマロンペーストを使って
いつでも気軽にモンブラン作りを楽しんでいます＾＾
今回もたくさんモンブランを作りました↓
メレンゲが土台になったモンブランです
…見えませんが(￣ ￣)
低温で1時間ほどじっくり焼いて作るメレンゲは
サクサクな食感が柔らかいクリームと良く合います
土台は他にもタルトやジェノワーズだったり
クリームも軽めなもの濃厚なものなど色々ありますが
その時によって好みのタイプが変わります＾＾
なので気分に合わせて好きなモンブランが作れるのも
作る人の特権ですね♪( ´▽｀)
