先日のレッスン報告です
“リンゴとカマンベールのキッシュ”
なぜかリンゴが人参に見えます…🥕
リンゴです！！
リンゴとカマンベールのキッシュは、毎回ご受講した皆さまに大変好評をいただいています✨
不思議な組み合わせに興味を持ってご受講いただく方が多いのですが、その期待を裏切らない手軽さとおいしさにとても喜んでいただけます
蜂蜜や黒胡椒でさらにおしゃれにおいしく✨
ワインにも合うので、ちょっとしたおもてなしやパーティーにもおすすめです！
現在全ての講座の開催日時を入れずご迷惑をおかけしております
開催リクエストは受け付けておりますので、ご希望の日時でお気軽にお問い合わせください😊
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ https://www.street-academy.com/steachers/461833?conversion_name=direct_message&tracking_code=58028db400404d886fc2ecc4664cd255 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
定期的にキャロットケーキが食べたくなります
バターケーキのように作るレシピもありますが、毎回作るのは植物油に材料をどんどん混ぜていくだけの簡単なもの
キャロットケーキはできるだけ手軽においしく作りたいなと✨
マフィン型で焼きました❤︎
クルミとドライフルーツの入った生地に、トッピングのクリームチーズを合わせていただきます
オレンジピールやレモンピールも入れたので、柑橘系の爽やかさもあります♪
シナモンの香りや色んな風味が楽しめて、やっぱりおいしい😋
キャロットケーキは甘さ控えめで素朴なおいしさと、人参を使っているという体に良さそうなイメージも嬉しいですね
意外と市販ではあまり見かけないので、レッスンできたら…とも考えていますが、簡単過ぎて無理そうです😆
来年のバレンタイン用の対面のお子さま向けレッスンの試作をしました
早すぎる感じですが、対面レッスンは告知や募集の関係でいつも4ヶ月には決定をしなければいけません😳
で、色々迷ったのですが、今年急遽中止になったバレンタインのレシピをアレンジして使うことにしました❤︎
ハート型のカップに入ったブラウニーです♪
バレンタインらしくトッピングを”ピンク”と”ハート”にこだわって可愛く仕上げました
毎回のことなのですが、子ども達はメインのケーキ作りよりもトッピングを楽しく張り切って頑張ってくれます😆
自由な発想とアイデアで、私の見本とは比べ物にならない個性豊かなケーキが完成させてくれます！！
そして嬉しそうに出来上がったケーキを持ち帰る姿も健気で可愛くて…癒されます
今年も素敵なケーキに仕上げてくれるのが楽しみです☺️👏
今回でようやく“抹茶”を使い切りました✨
とってもおいしい抹茶でしたが賞味期限がとても短かったので、期限内に使い切ろうと連日抹茶スイーツ作りに励んでいました
楽しかった😆
最後は｢サンセバスチャン」です
可愛い断面✨
市松模様になっていて、スペインのバスク地方のサンセバスチャンの石畳をモチーフにしているそうです
今回はバターケーキで作りましたが、ジェノワーズで作ることもあります
カットするまで模様が分からないので、サプライズケーキとしても喜ばれそうです❤︎
作るのも食べるのも楽しいケーキです😋
抹茶以外にも定番のココアバージョンや、ハロウィンにはパンプキンパウダーを使ったり、春には苺パウダーを使ったりと1年中楽しめますね♪
抹茶消費のため抹茶のスイーツが続きます❤︎
今回はイーストを使った“抹茶ドーナツ ”！プレーンのドーナツ生地に、抹茶のクリームを詰めて抹茶チョコでコーティングしました
クリームたっぷり✨↓
甘さを控えめなクリームなので、これくらいたっぷり入れた方が抹茶のほろ苦さが味わえておいしいです😋
抹茶感溢れるドーナツ です🍵🍵🍵
ちなみにクリームを注入するのは先の細い口金を使っています↓
普通の口金だと奥まで入りにくく手前にクリームがたまりがちですが、これはしっかりと中まで入りやすいのでおすすめです♪
個人的にはクリームドーナツ作りに欠かせないアイテムです😆☝️
オンラインお菓子教室「Sweets-Lab.」です
ドーナツが好きです❤︎
ずっしり油の重い感じやしっかりとした甘さが無性に食べたくなります
いつも作るのはプレーンとココアの“オールドファッション”なのですが、今回は抹茶の消費も兼ねて（まだある😳）抹茶風味にしてみました
トッピングはホワイトチョコ＋抹茶パウダーで✨
抹茶の苦味とホワイトチョコの甘さのバランスが良いですね
オールドファッションタイプなのでサクサクとした食感です😋
翌日もサクサク…✨
相性の良いブラックコーヒーで、翌日の朝食としてもいただきました
手作りドーナツは何個でも食べられます
食べ過ぎ注意ですね…😆
