昨日Sweets-Lab.第4回目のショコラケーキのレッスンがありました＾＾ココア生地がふんわり膨らんだり ケーキをルーラーで3枚にカットしたり 回転台を使ってチョコレートクリームをサンドし ガナッシュクリームで仕上げたり…少し工程が多かったにもかかわらず…