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誕生日に!ベリーのムースショコラ🎉

家族の誕生日にミックスベリーのムースケーキを作りました

卵黄をシロップで泡立てて作るパータ・ボンブを使った本格的なムースショコラです

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ベリー類はフレッシュを探したのですが、売っていなかったので全て冷凍です😆

ジェノワーズショコラの土台にムースを流してもう一度ジェノワーズショコラを乗せ、ミックスベリーを散らします↓f:id:Sweets_Lab:20220110184319j:image 

さらに残りのムースを流し入れて…↓f:id:Sweets_Lab:20220110184316j:image

仕上げはグラサージュショコラをかけて完成です↓
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ツヤツヤでおいしそうに出来ました👏
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ベリーの甘酸っぱさと濃厚なチョコレートのムースが良く合います

誕生日っぽくない仕上がりが少し残念ですが、ロウソクを立ててなんとかそれっぽく…✨

ベリーもチョコレートも好きなので喜んでもらえて良かったです❣️